家庭烤箱做面包簡單易學(xué)。首先準(zhǔn)備好材料，如面粉、酵母、糖、雞蛋等。將材料混合攪拌成面團，發(fā)酵后搟平放入烤箱。調(diào)整烤箱溫度，烘烤一段時間，待面包表面呈金黃色即可。整個過程簡單易行，適合家庭制作。摘要結(jié)束。

本文目錄導(dǎo)讀：

1. 準(zhǔn)備工作
2. 制作步驟
3. 制作技巧與注意事項

面包作為日常生活中不可或缺的美食之一，很多人都喜歡品嘗各種口味的面包，許多人可能認(rèn)為制作面包需要專業(yè)的烘焙技能和工具，因此望而卻步，只要掌握了基本的技巧和方法，家庭制作面包并不是一件難事，本文將介紹一種簡單易學(xué)的烤箱做面包的家庭做法，讓您輕松享受自制面包的樂趣。

準(zhǔn)備工作

1、材料：高筋面粉、低筋面粉、酵母、溫水、鹽、糖、奶粉、雞蛋、黃油或食用油等。

2、工具：烤箱、攪拌碗、量杯、量勺、面團刀、烤盤等。

制作步驟

1、準(zhǔn)備面團

（1）將適量的高筋面粉和低筋面粉混合在一起，加入適量的酵母和一小勺糖，攪拌均勻。

（2）加入溫水（約30度左右），邊加水邊攪拌，直至形成面團，注意水溫不宜過高，以免殺死酵母。

（3）將面團放在攪拌碗中，用手揉搓至光滑，然后蓋上濕布或保鮮膜放置在溫暖處發(fā)酵。

2、發(fā)酵

（1）待面團發(fā)酵至原來的兩倍大小時，即可進行下一步操作。

（2）將發(fā)酵好的面團放在桌面上，用手按壓排氣，然后分成小塊，揉成圓形或橢圓形。

3、烤制

（1）將揉好的面團放在烤盤上，進行第二次發(fā)酵，約需半小時左右。

（2）在發(fā)酵好的面團上刷上一層蛋液或牛奶液，撒上一些干面粉和面包屑等裝飾物。

（3）將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，以適當(dāng)?shù)臏囟龋ㄒ话慵s為180度至200度之間）烤制約半小時左右，根據(jù)面包的大小和烤箱的性能，烤制時間可能有所不同，可以通過觀察面包的顏色和香味來判斷是否烤好。

制作技巧與注意事項

1、面粉的選擇：選擇高質(zhì)量的面粉可以使面包更加松軟細膩，建議使用含有較多蛋白質(zhì)的面粉，以增加面包的口感和營養(yǎng)價值。

2、酵母的激活：酵母需要用水激活才能發(fā)揮其作用，建議使用溫水激活酵母，以提高其活性，同時要注意水溫不宜過高，以免殺死酵母。

3、面團的揉捏：揉捏面團時要用力均勻，不要過于用力或過于輕柔，揉好的面團應(yīng)該光滑且有彈性，可以通過拉扯面團來檢驗其彈性。

4、烤箱的溫度與時間：烤箱的溫度和時間要根據(jù)具體情況進行調(diào)整，不同型號的烤箱性能不同，需要根據(jù)實際情況進行試驗和調(diào)整，同時要注意觀察面包的顏色和香味，避免烤焦或烤過頭。

5、面團的發(fā)酵：發(fā)酵是制作面包的關(guān)鍵步驟之一，要將面團放置在溫暖處發(fā)酵，并注意保持面團的濕度，發(fā)酵的時間和溫度要掌握好，以保證面包的口感和質(zhì)地。

6、面包的保存：自制的面包最好當(dāng)天食用完畢，如果需要保存，可以放在密封袋中或冷藏保存，但冷藏后的面包口感會有所變化，建議盡快食用。

烤箱做面包的家庭做法簡單易學(xué)，只要掌握了基本的技巧和方法，就能輕松制作出口感松軟、味道香濃的面包，通過不斷的嘗試和創(chuàng)新，還可以制作出各種口味和形狀的面包，為家庭帶來無限的樂趣和驚喜，希望本文的介紹能對廣大面包愛好者有所幫助，讓您輕松享受自制面包的樂趣。